Prodotti esclusivi della nostra terra
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FRUTTI DELLA NOSTRA TERRA
Mastropà è circondato dalla natura, al suo interno ha un’azienda agricola di famiglia che tramanda da diverse generazioni l’antico mestiere della coltivazione di agrumi e ulivi.
Produciamo clementine, arance e limoni e dagli alberi di ulivo, sia giovani che secolari, ricaviamo l’olio extravergine di oliva biologico, prodotti che vendiamo al pubblico e ai nostri ospiti.
Biologico — Spremitura a freddo
Olio Extravergine d'Oliva
Gli ulivi secolari della nostra tenuta in agro di Trovanza, all'interno del Parco Naturale Regionale Terra delle Gravine, ci offrono ogni anno il loro frutto prezioso, che raccolto a mano e spremuto rigorosamente a freddo diventa un olio extravergine d'oliva dai profumi autenticamente pugliesi.
Leccino
Giallo dorato dovuto alla scarsa presenza di clorofilla, al palato si offre con sapore piuttosto delicato, fruttato leggero, con note piccanti e amare piuttosto smorzate.
Pizzuto — Ogliarola Salentina
Da ulivi secolari. Fruttato medio di oliva e di altra frutta. Persistenza del piccante, leggermente amaro con piacevole sentore di mandorla.
Varietà Fedele — Marchio DE.CO.
Clementine
Gli alberi di clementine della nostra azienda agricola sono testimonianza di un forte legame con il territorio, attestato dal riconoscimento DE.CO., denominazione comunale. Migliaia di piante con abbondanti raccolti tra ottobre e febbraio, offrono un prodotto di elevata qualità.
- La polpa è di colore arancio e succosa (contenuto del succo 40%)
- Il frutto non presenta semi ed ha un aroma intenso e persistente
Raccolta stagionale: ottobre – febbraio
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